Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC Giùen
Rosso di ValtellinaDOC
Nino Negri· Italia
Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC Giùen
·75 cl
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Rosso di ValtellinaDOC
Gradazione12.5% vol
Affinamentomixed
Punteggi
81pttannico
81ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreRosso rubino carico, dagli intensi sentori fruttati e speziati, di piccoli frutti di bosco e cannella, a cui seguono delicate note di viola e rosa
Descrizione
Il Rosso di Valtellina DOC della cantina Nino Negri è ottenuto da uve nebbiolo coltivate negli stessi vigneti da cui si ottiene lo Sfursat, su terrazzamenti ad altitudini comprese tra i 350 e i 650 metri sul livello del mare con esposizione a sud. Le uve fermentano a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 8 giorni, quindi dopo una maturazione in acciaio il Rosso di Valtellina Nino Negri prosegue l'affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 6 mesi prima della commercializzazione. Si ottiene così un rosso semplice dalla beva diretta, tuttavia sempre equilibrata e versatile negli abbinamenti cibo-vino.