Valtellina Superiore DOCG - Mazer

Il Valtellina Superiore DOCG - Mazer - Nino Negri rappresenta un capitolo distinto nella narrazione di eccellenza della cantina Nino Negri, una realtà vitivinicola che da oltre un secolo esprime il meglio della tradizione enologica della Valtellina. Il nome "Mazer" evoca la ricchezza e la complessità di questo vino, frutto della selezione delle migliori uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, coltivate nelle zone più vocate della Valtellina Superiore DOCG. Questo vino, simbolo dell'artigianalità e dell'attenzione ai dettagli che caratterizza la produzione di Nino Negri, si presenta con un colore rosso granato profondo, che prelude a un'esperienza olfattiva intensa e multistrato. Al naso, il Mazer offre un ampio ventaglio di aromi, dai frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, a note floreali delicate, fino a sfumature di spezie, cuoio e una leggera tostatura, risultato di un'affinazione meticolosa in botti di legno che ne arricchisce ulteriormente il profilo. Al palato si distingue per la sua straordinaria struttura e complessità. I tannini, pur essendo presenti e ben strutturati, risultano morbidi e ben integrati, grazie anche a un'acidità equilibrata che conferisce freschezza e longevità al vino. Il sorso si evolve in modo armonioso, con un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di sapori intensi e ricordi speziati. Ideale in abbinamento con piatti ricchi e strutturati, il Mazer è perfetto con carni rosse, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e preparazioni complesse che richiedono un vino di grande personalità e profondità. È inoltre un eccellente vino da meditazione, che invita alla scoperta e alla riflessione grazie alla sua ricchezza aromatica e gustativa.