Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer

Che tipo di vino è Il Mazèr di Nino Negri è un vino rosso fermo che interpreta il Nebbiolo in purezza, localmente conosciuto come Chiavennasca, all’interno della Valtellina Superiore. Nel calice mostra una veste granato brillante dai riflessi rubino. Il profilo olfattivo è complesso e pronunciato, con note di ribes, rabarbaro, tamarindo e pot-pourri, unite a sfumature di spezie amare, liquirizia, mora e mirtillo. Affinato in legno dopo un leggero appassimento delle uve, al palato si presenta secco e sapido, con un corpo snello sostenuto da tannini vellutati, chiudendo con un finale agrumato, profondo ed equilibrato. Da dove proviene Questo vino nasce tra i vigneti lombardi della Valtellina Superiore, da storiche parcelle selezionate nel comune di Chiuro. Le viti affondano le radici su terrazze esposte a sud, caratterizzate da suoli franco-sabbiosi e situate tra i quattrocento e i quattrocentocinquanta metri d’altitudine. Tali condizioni favoriscono un’autentica espressione dal carattere alpino, garantendo freschezza aromatica e una struttura ben definita. La produzione riflette il profondo legame con la vocazione locale, curata da Nino Negri per esaltare le peculiarità del territorio montano. Come viene prodotto La vendemmia è manuale e avviene a fine settembre. Una piccola parte dei grappoli riposa in fruttaio per un leggero appassimento prima della fermentazione a temperatura controllata. La restante parte delle uve segue una vinificazione classica, per poi comporre il blend finale che arricchisce la complessità del vino. L’affinamento si protrae per venti mesi, trascorsi equamente tra barrique di rovere francese di secondo passaggio e grandi botti in legno. Questo percorso dona al vino un perfetto equilibrio, ideale per accompagnare arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Storia e curiosità Fondata nel 1897, la cantina Nino Negri celebra la tradizione lombarda attraverso vini dal carattere autenticamente alpino. Il nome di questa etichetta trae origine dal termine dialettale "Mazèr", che significa "distinto", a testimonianza della nobile identità del Valtellina Superiore DOCG. La particolarità dell’annata 2022 risiede in un ricercato dettaglio produttivo: una piccola parte di uve Nebbiolo viene sottoposta a un leggero appassimento prima di essere integrata nell’assemblaggio. Questa tecnica ne arricchisce il bouquet e regala tannini vellutati.