"Ben" Vermentino Maremma Toscana DOC 2024

Si chiama Ben il Vermentino maremmano DOC proposto qui da Nittardi. L'essenza della Maremma Toscana che nasce da Vermentino in purezza. Questo vitigno, se non autoctono, certamente tipico della Maremma, trova sulla costa Toscana un habitat ideale. Le viti qui crescono vigorose su suoli sabbioso, arricchiti da pietre calcaree e argilla. Un fortunato mix che conferisce al vino mineralità e freschezza. La vinificazione ha inizio con un breve contatto con le bucce a cui segue una fermentazione a freddo per preservare al massimo gli aromi primari e la vivacità. Il vino infine matura per circa 6 mesi in serbatoi di acciaio inox, prima di affinarsi ulteriormente in bottiglia. Il risultato è un bianco di grande piacevolezza caratterizzato da un bouquet intenso e persistente, con sentori delicati di frutta fresca e agrumi che si mescolano armoniosamente. In bocca offre un'acidità rinfrescante e vivace, con accenni minerali che aggiungono profondità e complessità al palato. La sua freschezza e la sua vivacità lo rendono perfetto per accompagnare piatti di pesce.