Recioto della Valpolicella Classico DOCG Le Novaje
Recioto della ValpolicellaDOCG
Novaia· Italy
Recioto della Valpolicella Classico DOCG Le Novaje
·50 cl
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ColoreDolce
Calice
Denominazione
Recioto della ValpolicellaDOCG
Gradazione13% vol
Punteggi
90pttannico
90ptTANNICO
Miglior prezzo disponibile
29,90 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreGranato carico dai riflessi porpora al bordo
Descrizione
Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Le Novaje” 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 140 giorni. La fermentazione è eseguita in acciaio e l’elevazione di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il lato dolce della Valpolicella, si racconta nel calice attraverso un riuscito mix di forza, articolazione aromatica e strutturale.