Riesling 'Stone and Steel'

Il Riesling ‘Stone and Steel’ di Oak Valley nasce in Sudafrica, in un territorio segnato dai primi del Novecento dalla costruzione della linea ferroviaria che aprì la regione a una nuova fase di sviluppo agricolo. Il nome del vino richiama questa trasformazione storica, in cui 'stone' rappresenta la roccia scavata per far passare i binari e “steel” indica l’acciaio della ferrovia che collegò la valle al resto del paese. I suoli pietrosi, l’altitudine elevata e il clima freddo definiscono un bianco di grande tensione e precisione. Il vino proviene da due vigneti distinti che si completano: uno dona intensità aromatica e frutto maturo, l’altro eleganza e freschezza vibrante. Al naso emergono sentori di pesca gialla, fiori di gelsomino e pietra bagnata. Il sorso risulta generoso ma teso, con un profilo verticale e un finale lungo. Ideale con una ceviche di branzino e lime