Olivier Leflaive Pommard AOC 2019 0,75 ℓ

Il Pommard di Olivier Leflaive è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella Côte de Beaune, su suoli calcareo-argillosi distribuiti tra pendii e zone pianeggianti che conferiscono al vino un equilibrio tra eleganza e struttura. I vigneti, gestiti con pratiche sostenibili e vendemmiati manualmente, rappresentano diverse parcelle del territorio, esprimendo una sintesi armonica dello stile della denominazione. La vinificazione prevede la diraspatura delle uve e una fermentazione in vasche aperte, seguita da un affinamento in botti di rovere con una breve permanenza in acciaio per affinare l’equilibrio complessivo del vino. Al naso si apre con intensità aromatica e note di frutta matura, accompagnate da sfumature di ciliegia nera e leggere note speziate; al palato è concentrato, avvolgente e strutturato, con una trama elegante e un finale lungo e armonico. Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti e piatti ricchi della cucina tradizionale.