Puligny-Montrachet

Il Puligny-Montrachet di Olivier Leflaive nasce in vigneti situati nell'area vitivinicola della Côte de Beaune, in Borgogna, rinomata per la produzione di uve Chardonnay. È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 16 mesi in fusti di rovere parzialmente nuovi prima di essere imbottigliato. Questo Puligny-Montrachet presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con evidenti sentori di agrumi, arricchiti da note minerali e di mandorla tostata. In bocca porta una buona tonicità che accompagna verso un finale elegante e persistente. Perfetto per accompagnare pollame e funghi, è ideale in abbinamento con i formaggi caprini, i crostacei, le fritture e le grigliate di pesce.