Rouge 'Massale' Opi D'Aqui

Descrizione

“Massale” è l’interpretazione da parte di Opi d’Aqui delle diverse sfumature della varietà mediterranea per eccellenza, la Grenache. L’etichetta è indicativa del sistema di impianto del vigneto da cui provengono le uve per questa vinificazione: la selezione massale è un antico sistema di propagazione vegetativa delle viti che si realizza tramite il recupero di tralci dalle piante più vecchie e resistenti, all’interno della stessa proprietà. Questo metodo permette di ottenere la massima variabilità genetica all’interno di una vigna: favorendo la diffusione di esemplari con caratteristiche fisiologiche e produttive differenti si può ottenere un migliore equilibrio nei frutti che si andranno a vendemmiare. “Massale” viene realizzato da Opi d’Aqui con le tre differenti varietà di Grenache: Noir, presente per il 40% nell’assemblaggio, Gris e Blanc, presenti entrambi per il 30%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato, utilizzando inoltre i principi dell’agricoltura biodinamic...