Il Bitter Bianco è prodotto dall'Opificio Numquam, con sede a Prato. È un Bitter artigianale prodotto per macerazione di 18 piante officinali, tra cui genziana, angelica, liquirizia e calamo aromatico. Di colore giallo paglierino, ha un gusto ricco e avvolgente, con arancio, erbe e resine pregiate ed erbe. Può essere gustato come aperitivo con ghiaccio e con l'aggiunta di una fettina di limone o arancia.
