Tenute Bahar Zibibbo

Che tipo di vino è Il Bahar Zibibbo di Tenute Orestiadi è un vino bianco fermo che esalta lo Zibibbo attraverso una vinificazione in bianco secco. Alla vista si presenta con un colore giallo intenso dai luminosi riflessi verdolini. Al naso spiccano profumi fruttati e floreali, con nitidi sentori di agrumi, pesca e melone giallo. Al palato rivela una struttura fresca ed elegante, arricchita da una piacevole sapidità che sfocia in un finale armonico e persistente. Da dove proviene Questo vino nasce in Sicilia, nella Valle del Belìce, nel territorio di Gibellina. I vigneti si trovano tra i duecento e i quattrocentocinquanta metri di altitudine, favoriti da un microclima asciutto. Le viti affondano le radici in suoli collinari bianchi ricchi di calcare e gesso. La particolare conformazione del terreno trattiene l’umidità necessaria durante i mesi più caldi, conferendo al sorso una spiccata mineralità e uno stile teso e ben definito. Come viene prodotto La produzione ha inizio a fine agosto con una vendemmia manuale volta a selezionare i grappoli migliori. Le uve vengono lavorate con cura per preservare la massima integrità aromatica. L’affinamento prevede una sosta di tre mesi in serbatoi di acciaio, materiale d’elezione per mantenere intatta la freschezza del frutto. Il percorso evolutivo si conclude con un ulteriore riposo di quattro mesi, passaggio fondamentale per raggiungere l’equilibrio complessivo. Storia e curiosità Nato nella Valle del Belìce, il Bahar di Tenute Orestiadi celebra la tradizione siciliana attraverso una sorprendente vinificazione in bianco secco di uve Zibibbo. Questa affascinante interpretazione trasforma un vitigno solitamente utilizzato per versioni dolci in un vino elegante, capace di regalare un intenso bouquet floreale e fruttato con note di agrumi, pesca e melone giallo. La spiccata sapidità, conferita dai ricchi suoli calcarei, dona a questo Sicilia DOC una freschezza vibrante, culminando in un finale armonico e persistente che esalta ogni degustazione.