Tenute Gibellina Nero d'Avola Douar

Che tipo di vino è Il Douar di Tenute Orestiadi è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere della Sicilia. Ottenuto esclusivamente da uve Nero d’Avola, si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet intreccia eleganti note minerali a vivaci sentori di frutti di bosco e marasca. Al palato risulta avvolgente e fruttato, sostenuto da tannini morbidi ed equilibrati che accompagnano la beva verso un finale persistente. Esalta i sapori di carni stufate, selvaggina, formaggi stagionati e specialità locali come lo sfincione di tonno rosso. Da dove proviene Le uve maturano nel cuore della Valle del Belìce, nei dintorni di Gibellina, su rilievi collinari situati a circa quattrocento metri di altitudine. I vigneti curati da Tenute Orestiadi affondano le radici in un particolare terreno nero, estremamente compatto e capace di tollerare bene i periodi di siccità. Questo suolo, ricco di preziose sostanze limo-argillose, trasferisce alla vite un patrimonio aromatico complesso, permettendo al vino di sviluppare in modo naturale il suo inconfondibile carattere mediterraneo. Come viene prodotto La vendemmia viene eseguita manualmente durante la prima decade di settembre. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata, sfruttando frequenti rimontaggi e la tecnica del délestage per ottimizzare l’estrazione degli aromi. Il passaggio successivo prevede la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, che favorisce la morbidezza del sorso. L’affinamento prosegue per quattro mesi in acciaio e per ulteriori otto-dieci mesi nel legno, concludendosi con un periodo di riposo in bottiglia. Storia e curiosità Originario di Gibellina, nella Valle del Belìce, il Nero d’Avola Douar racconta l’essenza di Tenute Orestiadi, cantina nata nel 2008 dal profondo legame con la cultura siciliana. Parte della prestigiosa linea La Selezione, questo vino nasce su terreni neri e compatti, esprimendo un autentico carattere mediterraneo. La dedizione alla qualità è testimoniata dall’eccellente punteggio di 95/100 assegnato da Luca Maroni nel 2023 e dalle numerose medaglie d’oro internazionali, che consacrano l’etichetta come un’eccellenza assoluta.