Tenute Orestiadi Molino a Vento Chardonnay 2025

Che tipo di vino è

Il Molino a Vento di Tenute Orestiadi è un vino bianco fermo che esprime con precisione il carattere dello Chardonnay coltivato in Sicilia. Prodotto nel territorio di Terre Siciliane, si presenta alla vista con intensi riflessi dorati. Al naso regala un bouquet armonico, dove leggere note di miele si intrecciano a sentori di frutta fresca e fiori di campo. Il sorso conferma una notevole pulizia gustativa, sostenuta da una piacevole acidità che conduce verso un finale fresco e bilanciato.

Da dove proviene

Le uve provengono da Gibellina, nella Valle del Belìce, un’area della Sicilia profondamente legata alla cultura e alla storia rurale. La cantina Tenute Orestiadi ha radicato la propria identità in questo territorio vitivinicolo d’eccellenza. I vigneti, allevati a Guyot, affondano le radici in terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto e natura limo argillo-sabbiosa. Tali condizioni pedoclimatiche permettono uno sviluppo ottimale delle viti, donando al vino una struttura equilibrata e una freschezza vibrante.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la diraspatura dei grappoli, seguita da una pressatura soffice per ottenere un mosto limpido e fragrante. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, tra i 18 e i 20 °C, per una durata di circa dieci-quindici giorni. Questa tecnica, mirata a preservare l’integrità del frutto ed evitare ossidazioni, esalta la chiarezza varietale dell’uva, regalando un profilo dinamico e una vivace spina acida che sostiene l’intera beva.

Storia e curiosità

Lo Chardonnay Terre Siciliane IGT nasce nel cuore della Valle del Belìce, a Gibellina, in un connubio tra arte, mito e profumi mediterranei. La cantina Tenute Orestiadi, fondata nel 2008, celebra la cultura siciliana attraverso la linea Molino a Vento. Le uve, coltivate a Guyot su terreni scuri alluvionali di natura limo-argillosa, vengono sottoposte a una pressatura soffice per preservarne l’essenza aromatica. Il risultato è un vino dal colore dorato con note di miele e fiori di campo, che offre un finale fresco e armonico, autentica espressione della tradizione isolana.