Orin Swift Mannequin 2021

Descrizione

Cantina per un massimo di 9 anni. Non c'è bisogno di decantare.Questa miscela di Chardonnay introduce cinque vitigni prevalentemente francesi per creare un vino unico a differenza di qualsiasi altro fatto in California. L'enologo ha originariamente concepito questo vino come una miscela bianca, ma lo Chardonnay di Carneros e Sonoma Valley è diventato il vitigno dominante. Da queste regioni, l'enologo prende lo Chardonnay da vigneti dal clima particolarmente fresco per mostrare le migliori uve in una delle migliori regioni di coltivazione dello Chardonnay nel mondo. Nel bicchiere, il vino ha un colore paglierino chiaro e rilascia aromi di mela Granny Smith, pera in camicia, gelsomino e fiori d'arancio. All'assaggio, una bocca decisa e un'acidità sorprendente lasciano spazio a strati di caprifoglio, pesca bianca e mandarino. Il vino è invecchiato nel 40% di quercia francese nuova e invecchiato sur lie per nove mesi. Questo fa emergere delle belle note di spezie da forno e di crème brulee

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