Le Serre Nuove dell' Magnum

Che tipo di vino è Le Serre Nuove dell’Ornellaia di Ornellaia è un vino rosso toscano a indicazione geografica tipica che esprime con eleganza l’anima di Bolgheri. Questo blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot si distingue per il suo colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi e spezie, arricchiti da note balsamiche di eucalipto e cipresso. Al palato è armonioso, sostenuto da una trama tannica levigata e da una piacevole freschezza. Il sorso, scorrevole e sapido, rivela una solida struttura capace di evolvere nel tempo, dopo una fermentazione in acciaio e un affinamento in botti di legno. Da dove proviene Il vino nasce lungo la costa toscana, nel territorio di Bolgheri. Le uve provengono dai vigneti più giovani di Ornellaia, accarezzati da un clima mediterraneo e dalle fresche brezze marine che favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. Il terreno, caratterizzato da un mix di sabbia, argilla e ghiaia, modella l’identità del vino donando al calice una spiccata energia gustativa. Questa composizione geologica permette di ottenere un sorso nitido, profondo e bilanciato. Come viene prodotto La produzione prevede una rigorosa vendemmia manuale seguita da una doppia selezione dei grappoli. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica ha inizio in vasche d’acciaio e termina in botti di legno, dove il vino affina per circa quindici mesi. Le diverse varietà maturano inizialmente separate per poi essere unite nel blend finale. Un ulteriore periodo di riposo permette al vino di raggiungere il suo definitivo equilibrio sensoriale. Storia e curiosità Nato nel 1997 come prestigioso secondo vino dell’iconica tenuta Ornellaia, questo elegante rosso di Bolgheri condivide la medesima vocazione all’eccellenza del vino simbolo dell’azienda. Frutto delle vigne più giovani e di una minuziosa selezione ottica dei grappoli, questo blend bordolese affascina per la sua vibrante freschezza e un profilo sensoriale profondo. Premiato con 94 punti da James Suckling, matura per quindici mesi in barrique di rovere, acquisendo una straordinaria armonia gustativa e un eccellente potenziale di invecchiamento.