Cuvee Alain

Che tipo di vino è

Cuvee Alain è un vino bianco fermo veneto prodotto da Orto di Venezia. Frutto di un ricercato blend di Malvasia e Vermentino, si presenta nel calice con una veste color giallo paglierino. Al naso regala nitidi aromi floreali, mentre il sorso risulta morbido e di notevole persistenza. Un profilo aromatico elegante che garantisce un’ottima evoluzione nel tempo, con una capacità di affinamento in cantina dai cinque ai dieci anni. Si abbina perfettamente a piatti di pesce magro, crostacei e formaggi selezionati, esprimendosi al meglio se servito a una temperatura di 12-14 °C.

Da dove proviene

Questo bianco nasce nella laguna di Venezia, precisamente sull’Isola di Sant’Erasmo. I vigneti beneficiano di microclimi insulari unici e di suoli le cui peculiarità si riflettono nella fragranza aromatica e nella pulizia del sorso. L’equilibrio idrico dei terreni è regolato da un sistema di drenaggio ancestrale dotato di chiuse a marea. Il progetto agricolo di Orto di Venezia è guidato da Michel Thoulouze, che si avvale della competenza tecnica degli agronomi Lydia e Claude Bourguignon e della preziosa consulenza di Alain Graillot.

Come viene prodotto

La viticoltura si concentra sul totale rispetto della salute del suolo, rinunciando ai diserbanti in favore di colture di copertura. Una caratteristica distintiva è l’impiego di viti a piede franco, piantate direttamente nel terreno lagunare senza alcun innesto su radici americane. La sapiente gestione agronomica e il ripristino delle chiuse a marea consentono una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione mira a preservare la purezza varietale, restituendo una consistenza morbida e un profilo floreale che rappresentano la più fedele espressione del terroir d’origine.

Storia e curiosità

La Cuvée Alain 2021 nasce sull’isola di Sant’Erasmo, dove la famiglia Thoulouze ha ridato vita a una nobile tradizione vitivinicola, già apprezzata nel Settecento dai Dogi e da Casanova. Sotto la guida di esperti internazionali, la cantina coltiva Malvasia e Vermentino a piede franco, piantando le viti direttamente nel suolo lagunare senza innesti su radici americane né diserbanti. Questo approccio sostenibile recupera l’antico sistema di drenaggio con chiuse a marea e l’uso di colture di copertura, dando vita a un vino morbido che incarna l’essenza di Venezia.