RosesRoses

Rosato fermo dal Veneto, 12% vol, prodotto da Ottella. Uvaggio Corvina, Lagrein, Rondinella, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che racconta la storia di una famiglia che da quattro generazioni guida Ottella. La vendemmia e la selezione avvengono rigorosamente a mano, le uve vengono deposte in piccole casse da 18 Kg. Diraspatura per oscillazione, in seguito una macerazione sulle bucce di circa 10-2 ore, a temperatura controllata, si ottiene un mosto, per sgrondo naturale, di colore rosa chiaro buccia di cipolla; segue una fermentazione per 14 - 18 giorni ad una temperatura di 18 °C. Naso avvolgente con sentori fruttati di pesca bianca e buona sensazione minerale. Colore rosa chiaro buccia di cipolla. Vino di notevole finezza, equilibrio e carattere sostenuto da una fresca acidità.