Pinot Nero L'Emerico
Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso)DOC
Ottin· Italia
Pinot Nero L'Emerico
2021·75 cl
per lasciare una valutazione →
ColoreRosso
Calice
RegioneValle d'Aosta
Denominazione
Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso)DOC
Gradazione14% vol
Punteggi
4VT
3GR
Non disponibile adesso
45,00 €
Xtrawine · ultimo prezzo
Salvalo — ti avvisiamo quando torna.
Profilo gustativo
ColoreRosso fermo dal cuore della Valle d'Aosta, 13,5% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Ottin
Descrizione
Rosso fermo dal cuore della Valle d'Aosta, 13,5% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Ottin. Annata 2021, formato 0,75 l. Un vino che racconta la passione di Elio Ottin, viticoltore di montagna da generazioni. 1 settimana di macerazione a freddo seguita da una fermentazione di 10 giorni. Affinamento in botte grande di rovere francese da 25 Ha per 18 mesi. 8 mesi sui lieviti, 4 mesi in bottiglia. Profumi di ginepro selvatico, aromi intensi di resina e aghi di pino, poi pepe bianco delicato ed erbe aromatiche. Sembra di camminare in un campo di fiori di montagna e di giocare a riconoscerli tutti. L’assaggio è un dinamico movimento cremoso, dove la freschezza gustativa riesce a fondersi con la struttura mantenendolo leggero ed estremamente fruibile.