Rosso fermo calabrese IGT, annata 2012, 14% vol, prodotto da Pacelli a Malvito (CS). Uvaggio 70% Barbera, 30% Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l. Un vino che racconta la storia di una famiglia e di un territorio, con un naso espressivo di frutta matura a bacca rossa, con ritorni di spezie dolci e richiami vegetali. Affinato in botti di rovere da 5 hl per almeno 6 mesi, il Pauciuri è, successivamente, affinato in bottiglia per un periodo superiore all’anno. Morbido, caldo e strutturato, si sviluppa su una decisa trama tannica, chiudendo abbastanza persistente.
