Il 'Dilucere' di Paglione è un omaggio ai vividi colori della Puglia, ai campi di grano e alla luce dell’alba che si riflette tra le pietre chiare della città di Lucera. Nasce da un uvaggio di due varietà molto diffuse in quest'area: il Bombino e la Malvasia Bianca, che vengono vinificati in acciaio per mantenere la purezza aromatica. Il profilo olfattivo è fruttato e floreale con sentori di frutta a polpa bianca e note agrumate, sul finale accenni di petali di rosa. Il sorso è snello e dinamico, con una marcata freschezza e una decisa sapidità finale. Ottimo per un aperitivo, oppure con antipasti di pesce come un'insalata di polpo con sedano e arancia
