Palacios Remondo La Montesa Rioja DOCa 2021 0,75 ℓ

Il vino La Montesa di Remondo Palacios proviene da 100 ettari vitati ubicati in Rioja ed è un blend prodotto con uve Carignano, Grenache, Tempranillo. Con vigneti collocati nei pressi del Monte Yerga, le uve crescono su calcare e argilla beneficiando in larga parte dell’altitudine. Dopo la raccolta e la fermentazione, il vino affina 12 mesi in botti nuove e già utilizzate di legno francese e americano. Di colore rosso porpora, presenta un ventaglio aromatico articolato con frutti rossi, fragola e prugna, scorza d’arancia e una lieve tostatura. Mineralità e morbidezza perfettamente integrate al palato, con ciliegie succose rifinite da pepe, erbe mediterranee e note avvolgenti di cacao. Persistente nel finale e ampio. Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti come ragù di carne, maiale alla griglia o stufati di agnello.