Lecinaro 'Zitore' Palazzo Tronconi

Profilo gustativo

Descrizione

La cantina biodinamica del Lazio Palazzo Tronconi presenta il Lecinaro ‘Zitore’, un ricercato vino rosso di straordinaria autenticità. Marco Marrocco, titolare di Palazzo Tronconi, ha svolto una laboriosa e nobile opera di recupero di antiche varietà autoctone della Ciociaria, allevate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Tra queste rientra il Lecinaro, uva iscritta nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite solo nel 2010 e di cui Marco è uno dei pochissimi interpreti, fortemente intenzionato a valorizzarla. Si tratta di un vitigno a maturazione tardiva che dà origine a vini armoniosi dai tannini delicati, dalla notevole predisposizione all’invecchiamento. Il Lecinaro ‘Zitore’ di Palazzo Tronconi è un 100% Lecinaro coltivato in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica certificate su suoli prevalentemente argillosi e calcarei. Alla vendemmia manuale segue l’ammostamento dei grappoli in vasche di cemento, dove hanno luogo in maniera spontanea...