Nebbiolo d'Alba

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Nebbiolo d’Alba è prodotto dalla cantina Palladino, fondata nel 1974 a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe. Le uve Nebbiolo vengono pigiate e vinificate in vasche di acciaio. La macerazione avviene a temperatura controllata per circa 15 giorni mentre l’affinamento avviene in botti di legno per 12 mesi. Si presenta di colore rosso granato scarico. Al naso spiccano note di ciliegia, lampone, violetta e liquirizia. In bocca è strutturato e sapido, da tannini presenti e fini e di ottima persistenza. Ottimo in abbinamento alla pasta al ragù, alle carni grigliate e ai formaggi stagionati.