Barolo Ginestra

Profumi

Descrizione

Nome storico del Barolo, Paolo Conterno fondò la sua cantina nel 1886 a Monforte d'Alba. Le uve provengono dallo storico cru Ginestra. Le uve sono pigia-diraspate e vinificate con macerazione di 18-25 giorni. Il vino ottenuto affina in botti di rovere per almeno 38 mesi. Di colore rosso rubino con sfumature granate, svela al naso profumi di piccoli frutti rossi, seguiti da note speziate e balsamiche. Il sorso è strutturato, dai tannini maturi e dal finale persistente. Da abbinare con arrosti di carni rosse e cacciagione.