Malvasia 'Amphoreus' Paraschos

Descrizione

La Malvasia Amphoreus di Paraschos è un orange wine emozionante e profondo, perfetta sintesi di sale, frutto e freschezza. Un vero e proprio gioiello questa Malvasia Istriana, sebbene ciò non sorpenda più di tanto in quanto qualsiasi vitigno in mano dei Paraschos si trasforma in un'espressione unica e coinvolgente. Siamo a San Floriano del Collio, comune del Goriziano già noto per qualità e spontaneità dei vini qui prodotti, e sono 6 gli ettari a conduzione familiare posseduti da Evangelos ed i suoi figli. Equilibrio naturale e rispetto, che hanno consentito nel 2003 di abbandonare l'uso di qualsiasi sostanza chimica per raggiungere un solo intento, ovvero quello di restituire un racconto sincero che riguardasse uva e territorio. I risultati parlano da sè: una volta provati, non si torna più indietro. Spartiacque. Il vino Amphoreus è ottenuto da uve di Malvasia in purezza, provenienti da vecchissime vigne di oltre 90 anni del vigneto Lucinico e Sant'Andrea. Le piante non vengono trat...