Sauvignon 'JZB' Riserva Collio Paraschos

Descrizione

Il Sauvignon JZB Riserva Collio di Paraschos nasce nel cuore del Collio Goriziano, dove le colline disegnano un paesaggio di rara bellezza e il microclima incontra un suolo ricco di minerali. Questo non è un semplice bianco, ma un’interpretazione autentica e senza compromessi di un vitigno che qui trova una delle sue massime espressioni. La cantina Paraschos, nota per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura, ha dato vita a un’etichetta che racconta una storia di dedizione, tempo e pazienza. Il design dell’etichetta stessa, essenziale e raffinato, riflette la filosofia della famiglia: lasciare che sia il vino a parlare, senza fronzoli, con tutta la sua complessità e il suo carattere. Ciò che rende unico il Sauvignon Riserva Collio di Paraschos è la sua lavorazione meticolosa e lontana dalle convenzioni. Dopo una pressatura diretta del grappolo intero, il mosto fermenta spontaneamente per circa un anno, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, permettendo così al vino di e...