Corton Grand Cru Les Renardes

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Corton Grand Cru Les Renardes di Parent è un rosso nato dalla vinificazione di uve Pinot Nero , coltivate all’interno della zona di Corton in Borgogna. Questo vino esprime un carattere preciso, sostenuto da una trama di tannini fini . La lavorazione mirata e l’invecchiamento conferiscono un profilo profondo, che garantisce equilibrio tra forza ed eleganza aromatica. Da dove proviene L’area di Corton in Borgogna è uno dei territori storicamente legati al Pinot Nero. Il climat Les Renardes poggia su profondi suoli argillo-calcarei che stimolano la concentrazione aromatica. L’identità geologica del luogo emerge nel calice attraverso espressioni di frutto scuro intrecciate a sentori terrosi. L’interazione tra suolo e vitigno offre ampiezza e una solida tenuta. Come viene prodotto Le uve raccolte manualmente affrontano una macerazione pre-fermentativa a freddo per pochi giorni, seguita da una fermentazione controllata di quasi tre settimane. L’affinamento prosegue in botti di rovere , impiegate per metà nuove, in un arco di tempo dai sedici ai diciotto mesi. Questo passaggio consolida una trama compatta e favorisce l’integrazione delle componenti strutturali. Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore rosso granato intenso e di gradevole brillantezza. Il quadro olfattivo è ampio e denota complessità, introdotta da note di frutti neri che si evolvono in delicati sentori di sottobosco e funghi. Al palato risulta potente e carnoso, bilanciato da un centro bocca ricco. Il sorso sviluppa una notevole persistenza che riprende le suggestioni avvertite al naso. Con cosa si abbina Trova la sua naturale collocazione accanto a secondi di carni rosse e formaggi stagionati, dove la struttura sostiene i piatti saporiti. Si sposa alle ricette borgognone come il boeuf bourguignon , così da bilanciarne la ricchezza. È inoltre indicato con la selvaggina da penna o un saporito coq au vin , che esalta i toni di sottobosco e l’intensità del sorso. Quando servirlo Si rivela indicato per accompagnare i pasti importanti , poiché offre complessità e un finale appagante durante le degustazioni strutturate. L’affinamento in legno lo rende idoneo a essere consumato nel presente, per garantire un valido potenziale di invecchiamento in cantina. Il suo equilibrio lo rende ideale per chi ricerca un vino potente e fine , capace di mantenere coerenza espressiva in modo continuo.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)