Sumoll 'SM' Partida Creus

Descrizione

Il Sumol “SM” di Partida Creus è originario della Spagna, in particolare della zona di Bonastre, famosa per la presenza di vitigni autoctoni rari e antichi spesso dimenticati. La cantina è frutto del progetto di lavoro di Antonella e Massimo, architetti piemontesi che hanno deciso di assecondare la loro passione per il mondo del vino, investendo in terra spagnola per rivalutare una parte di territorio dimenticato. Hanno restaurato un vecchio edificio agricolo utilizzando solamente materiali di recupero e riciclati, per creare una struttura che potesse accogliere le uve coltivate e che fosse in linea con la loro filosofia di lavoro volta al rispetto della natura e alle sue fasi produttive. Il terreno dove crescono i vigneti del Sumol “SM” di Partida Creus sono caratterizzati dalla presenza di argilla, sabbia, calcarei e ghiaia; il clima è mediterraneo con estati calde, afose e spesso aride e inverni con temperature miti grazie all’influenza delle brezze provenienti dal mare. Il lavoro...

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