Valpolicella DOCG

Il Valpolicella DOCG di Pasqua nasce nel cuore della storica zona vinicola della Valpolicella, in Veneto, famoso per la sua tradizione enologica radicata nei vigneti collinari della provincia di Verona. Questo vino si ottiene principalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara, che conferiscono al calice un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Il metodo di vinificazione punta a esaltare i profumi fruttati e speziati tipici del territorio, con un affinamento che spesso prevede un breve passaggio in botti di legno, arricchendo così il bouquet di sentori di ciliegia, amarena e lievi note erbacee. Al palato si presenta vellutato, con tannini morbidi e un finale piacevolmente persistente, tipico della denominazione. Si abbina splendidamente a piatti della tradizione veneta come risotti alle erbette, carni bianche arrosto o formaggi mediamente stagionati, regalando un’esperienza di degustazione autentica e raffinata.