ColoreRosso fermo Veneto IGT, 14,5% vol, prodotto da Pasqua Vigneti e Cantine
Palato
invece si presenta asciutto e morbido con tannini setosi e un retrogusto di fragole e ribes.
Profumi
fruttate con sentori di piccoli frutti nerifrutti di bosco. Si percepiscono anche note balsamiche
erbe officinali
un sentore di sottobosco.
Descrizione
Rosso fermo Veneto IGT, 14,5% vol, prodotto da Pasqua Vigneti e Cantine. Annata 2020. Un Cabernet Sauvignon che nasce da un vigneto iconico, in località Montevegro, già acclamato dalla critica per il suo Amarone Mai Dire Mai. Le uve provengono da una singola parcella di 5,1 ettari, localizzata nel punto più nascosto della proprietà, con esposizione a nord-est. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Affinamento per 16 mesi in tonneaux da 500 litri e barrique da 225 litri, entrambe di rovere francese nuove. Al naso rivela note fruttate con sentori di piccoli frutti neri e frutti di bosco, note balsamiche, erbe officinali e un sentore di sottobosco. Al palato si presenta asciutto e morbido con tannini setosi e un retrogusto di fragole e ribes.
