Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo Veneto IGT, 14% vol, prodotto da Pasqua Vigneti e Cantine. Uvaggio 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dall'amore e dalla passione, come suggerisce il nome. Le uve raccolte a mano si lasciano appassire in cassette di legno all'interno del Fruttaio, dove gli acini, grazie al controllo dell'umidità e al ricircolo dell'aria, perdono circa il 30% di acqua e raggiungono un'alta concentrazione di zuccheri. Vinificazione separata in fermentini di acciaio e, solo successivamente viene creato il blend. Affinamento in tonneaux di rovere per 6 mesi. Al naso si presenta complesso, con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. Colore rosso rubino intenso. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente, con tannini vellutati.