Soave Classico 'Brognoligo' Cecilia Beretta - Pasqua

Descrizione

Il Soave Classico ‘Brognoligo’ firmato Cecilia Beretta – Pasqua è un vino bianco biologico dall’essenza tesa e minerale, tratti tipici del vitigno Garganega e del territorio di Soave. La sottozona Brognoligo si trova nell’area classica del Soave, sito storico della denominazione, dove già all’epoca dei Romani venivano prodotti vini pregiati, elogiati anche da illustri autori come Virgilio. Nella seconda metà del ‘900, per andare incontro alla crescita della domanda conseguente al successo del Soave, l’area di produzione venne sensibilmente ampliata, andando a formare la generica denominazione del Soave, la cui qualità media, come per altre illustri denominazioni italiane, non raggiunge tuttavia i picchi della zona Classica. Il Soave Classico Cecilia Beretta – Pasqua ‘Brognoligo’ è un 100% Garganega da viti di circa 15 anni di età allevate a regime biologico certificato su terreni di formazione basaltico eruttiva con residui alluvionali. I grappoli vengono raccolti a mano con circa 2-3...

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