Terre Siciliane Passobianco

Il vino siciliano Passobianco è prodotto dalla cantina Passopisciaro e nasce da vigneti situati sui terreni vulcanici della Contrada Guardiola, che si trova tra gli 850 e i 1000 m. d'altitudine. Si ottiene interamente da uve Chardonnay pienamente mature. La fermentazione si svolge per ca. 20 giorni in vasche di acciaio, a cui segue affinamento in parte in vasche di cemento, in parte in grandi botti di legno per 10 mesi. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona eleganti sentori di frutta tropicale, miele, crema pasticcera e delicate note tostate. In bocca è morbido ed elegante, con la freschezza e sapidità tipici dei vini che nascono su suoli vulcanici. Perfetto in compagnia di primi piatti di pesce, anche in rosso, carpacci di pesce affumicato e piatti vegetariani.