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Il Petit Chablis Fortis di Patrick Piuze proviene dalla prestigiosa regione di Chablis in Borgogna, Francia. Questo vino è coltivato in un piccolo appezzamento nel lieu-dit Petit Preuses, adiacente al Grand Cru Bougros. Nonostante non sia classificato come Grand Cru a causa dell'orientamento, il terreno si distingue per la sua eccellenza. La formazione geologica del terreno risale a 180 milioni di anni fa, con argilla e calcare decomposto arricchito da minuscoli gusci di ostriche fossilizzati, conferendo un carattere unico al vino. La fermentazione e maturazione avviene in fusti neutri, per preservare ed esaltare le qualità naturali dello Chardonnay. Questo metodo esalta la purezza e la freschezza del vitigno. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, emergono vivaci sentori di frutti a polpa bianca che introducono a un palato caratterizzato da una notevole struttura, austerità e una marcata mineralità. La salinità e la finezza sono bilanciate in modo esemplare, offrendo un'esperienza gustativa ricca. È ideale come accompagnamento per antipasti e si abbina splendidamente con piatti a base di pesce e crostacei. La sua struttura e mineralità lo rendono particolarmente adatto per esaltare i sapori delicati del mare, rendendo ogni assaggio un momento di piacere enologico.
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo | |
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| ★Vino.com | Disponibile | 23 apr 2026 | Gratuita | 40,30 € | Acquista → |