Terre Siciliane Frappato Gazzerotta Junco

Il Frappato Junco di Pellegrino è un vino prodotto unicamente dalla varietà d'uva Frappato che trae origine dalla tenuta Gazzerotta a Mazara del Vallo, in Sicilia, una zona notevole per il suo terreno argilloso ricco di minerali. Quest'area è caratterizzata da un clima che pone le viti in condizioni di stress idrico e le espone a elevate temperature massime, fattori che contribuiscono a definire il profilo unico di questo vino. La raccolta si svolge manualmente a settembre. Una lunga fermentazione a bassa temperatura mira a preservare e valorizzare gli aromi del frutto. Segue un affinamento di 4 mesi in acciaio, che mantiene ed esalta la freschezza e le caratteristiche organolettiche del vino. Alla vista si presenta con un colore rosso granato tenue. Il naso è invitante, con piacevoli note di fragoline di bosco che si fondono con intensi profumi di fiori rossi. In bocca, il vino è morbido, fresco ed equilibrato, con un piacevole finale sapido che ne completa l'esperienza gustativa. Questo vino è ideale per accompagnare primi piatti, frittate, zuppe di verdure e legumi, formaggi freschi esaltandone i sapori.