'Carmin' Rosé Penho

Descrizione

“Carmin” Rosé è una recente realizzazione di Penho Wines, giovanissima cantina che persegue una filosofia di totale immersione nell’ambiente naturale che la circonda, senza nessuna intervento in termini di composti chimici in vigna, come di lavorazioni anche solo minimamente invasive in cantina. Il logo stampato in etichetta appare come una dichiarazione di appartenenza al luogo in cui nascono i propri vini: rappresenta il disegno delle venature della secolare porta in legno del mulino che nel 2017 Ricardo Moreira ha riadattato a cantina, riprendendo il vigneto e la tradizione di famiglia. “Carmin” Rosé della cantina Penho rappresenta una originale interpretazione della tipologia e del territorio da cui trae origine. Le uve utilizzate sono varietà assolutamente tipiche portoghesi: Trajadura, bacca bianca dagli aromi delicati e buona sintesi di zuccheri e acidità, e Vinhão, una bacca nera dal potente potere colorante, aromi dolci e alta acidità. I due vitigni vengono allevati nell’app...