Pernand-Vergelesses AOC Les Belles Filles 2021 Domaine Rapet

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Les Belles Filles di Domaine Rapet è un vino rosso elegante della Borgogna, nella rinomata Côte de Beaune. Questo Pinot Noir nasce da un vigneto su suoli calcarei e argille ferrose, capaci di garantire una netta impronta minerale . Lo stile risulta rotondo e fruttato, supportato da tannini ben integrati che accompagnano l’assaggio verso un finale lungo e persistente. Da dove proviene La denominazione Pernand-Vergelesses si trova in Borgogna, posta tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune . Il vigneto Les Belles Filles prende il nome da una località pittoresca e vanta suoli calcarei con argille ferrose. Questa conformazione favorisce l’equilibrio del vino e assicura una peculiare sensazione di freschezza in grado di riflettere fedelmente l’identità del terroir. Come viene prodotto La vinificazione segue un approccio orientato all’estrazione misurata e alla tutela della finezza. La fermentazione dura quindici giorni ed è supportata da follature regolari , utili per estrarre colore in modo progressivo. L’affinamento si svolge in botti di rovere , con un mirato apporto di legno nuovo per arricchire la struttura del vino , così da offrire complessità e mantenere nitidezza espressiva. Note di degustazione Nel calice mostra un aspetto limpido, con una tonalità intensa allineata al suo carattere armonico. L’olfatto regala vivaci aromi freschi di ribes nero e ribes rosso, accompagnati da una decisa traccia terrosa. Il palato è rotondo, guidato da una tessitura equilibrata che sfocia in una chiusura elegante e garantisce una piacevole continuità gustativa nel finale. Con cosa si abbina Questo rosso si accosta in modo impeccabile a piatti di carne ed esalta preparazioni come filetto di manzo, sauté di vitello o anatra. Grazie all’equilibrio dei tannini, valorizza con successo anche i formaggi stagionati e aiuta a detergere il palato. Sul versante regionale, l’unione è armoniosa con un boeuf bourguignon , dove la componente fruttata sostiene il piatto con precisione. Quando servirlo È la scelta ideale per cene che richiedono un profilo elegante e definito. Il vino raggiunge la massima espressione durante un pasto completo, in cui affianca un menù a base di ingredienti ricchi e saporiti. Il sapiente passaggio in legno invita a degustarlo con calma , così da permettere alle varie note di assestarsi e di rivelare una profonda complessità aromatica con il trascorrere del tempo.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)