AbbinamentoPrimi piatti con funghi o tartufo, bollito e brasato, formaggi stagionati e semi-stagionati.
Descrizione
La bravura e la brillante personalità di Walter Massa si assaporano in ogni sua creazione: non solo nel Timorasso, il bianco che Massa ha riscoperto e fatto amare a tutto il mondo, ma anche nei rossi, che raccontano con puntualità l'affascinante territorio dei colli tortonesi. La Croatina ottenuta dalle uve del vigneto Pertichetta è un vino rosso fresco e succoso, profumato di viole, ciliegie e liquirizia, dai tannini morbidi ed evoluti, grazie all’affinamento in legno e in bottiglia. Risotto ai funghi e brasato con polenta sono un paio di abbinamenti consigliati.
