Petalo Rosato IGT Terre Siciliane 2023

Essenzialità e naturalità sono per Enza La Fauci due concetti fondamentali: i suoi vini nascono in un territorio altamente vocato, da uve coltivate senza impiego di sostanze chimiche e vinificate rispettando i tempi che la natura richiede. Petalo Rosato è ottenuto da uve nocera, antico vitigno autoctono siciliano a bacca rossa coltivato in particolare proprio nella Sicilia nord-orientale. I grappoli, raccolti a mano in piccole casse, sono attentamente selezionati già in fase di vendemmia e la vinificazione avviene in acciaio, senza aggiunta di lieviti. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia possiamo godere la struttura definita e la spiccata aromaticità di questo vino rosato, che ricorda nel colore la pesca e nei profumi delicate note fruttate e floreali. Gustiamolo all'ora dell'aperitivo e abbiniamolo a pesce, pizza e carni bianche.