Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters

Il Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” di Pierre Péters è uno Champagne che nasce nel prestigioso territorio della Côte des Blancs da una selezione di uve Chardonnay in purezza. Come consuetudine degli Champagne Réserve, è realizzato con parte delle uve del millesimo a cui si aggiungono vini di riserva di una quindicina di differenti annate, che contribuiscono a rendere la cuvée equilibrata, armoniosa e complessa. Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” è l’etichetta che rappresenta perfettamente lo stile Pierre Péters, una Maison di carattere familiare nata nel 1940, che gestisce 19 ettari di vigne dislocate in prestigiose zone della Côte des Blancs. Le vigne di Chardonnay hanno un’età di circa 30 anni, sono esposte a est e si trovano nei territori dei comuni classificati Grand Cru di: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant. Una zona a pochi chilometri a sud di Epernay sui famosi suoli gessosi, che donano vini dagli aromi raffinati, eleganti e minerali. Le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore è fatto fermentare in serbatoi d’acciaio. I vini base maturano in vasche d’acciaio per alcuni mesi, fino al momento della creazione della cuvée, con l’aggiunta dei vini di riserva.  La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise e i vini riposano sur lattes nelle cave della Maison per 24 mesi. Il Grand Cru “Cuvée de Réserve” di Pierre Péters è uno Champagne Brut Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza, che esprime le migliori qualità dello Chardonnay della Côte des Blancs. Si presenta giallo intenso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è continuo e fine. Il bouquet regala profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, frutta matura, crosta di pane e mandorla fresca. Al palato è cremoso e armonioso , dal sorso intenso e con un finale fresco e minerale.