ColoreGiallo paglierino con leggeri riflessi dorati
AbbinamentoOttimo come aperitivo, è ideale da abbinare a pesce, frutti di mare o formaggi erborinati. Da provare con gli involtini di pesce spada in umido.
Descrizione
Solitamente, nel corso della prima settimana di ottobre sono vendemmiate le uve di fiano, da cui si ricava questo Fiano di Avellino DOCG - Petilia. Dopo una pigiatura ultra soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, per poi maturare in bottiglia per tre o quattro mesi. È gradevole e luminoso, con uneleganza e una finezza davvero non comuni. Non capita tutti i giorni di trovare vini di questo livello a un prezzo così conveniente. È doveroso approfittarne.
