AbbinamentoRichiede in abbinamento piatti strutturati e saporiti, magari a base di cacciagione o selvaggina. È ottimo con il capriolo in salmì.
Descrizione
È il vino ideale da aprire quando la tavola è imbandita con piatti tipici delle tradizioni regionali, ricchi di sapore e a base di cacciagione o selvaggina. Fermenta a contatto con le bucce a temperatura controllata, e matura in barrique e tonneau dai 18 ai 24 mesi. Iil Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia sarebbe poco definirlo come il vino della domenica. È un vino per cene e pranzi che non si fanno tutti i giorni. Ottimo.
