Champagne Pas Dosé 'Chevry'

Lo Champagne ‘Chevry’ di Petit Clergeot è un blanc de noirs di carattere dalle viti di Polisot, nella sempre più popolare area dell’Aube. Affinato esclusivamente in acciaio, è prodotto con mano artigianale senza filtrazioni e senza ‘dosage’, per un sorso teso e tipico. Al naso tutto ruota attorno a sentori freschi come agrumi e fiori e a complementari accenni di nocciola tostata, con grande dinamica. Il sorso è luminoso, salino e davvero lungo. Perfetto con ostriche o con un plateau di frutti di mare