Belvento Toscana Ciliegiolo

Che tipo di vino è Belvento Toscana Ciliegiolo è un vino rosso fermo che interpreta con precisione il carattere della Toscana. Prodotto con uve Ciliegiolo, si distingue per uno stile equilibrato e una buona struttura. Al naso esprime nitidi sentori di ciliegia, accompagnati da intriganti richiami di macchia mediterranea, eucalipto e alloro. Al palato regala una trama vellutata e una decisa impronta sapida, confermando un profilo aromatico diretto e avvolgente. Da dove proviene Questa espressione di Ciliegiolo nasce nei paesaggi della Maremma, all’interno del progetto Belvento della cantina Petra. Le viti sono coltivate su suoli argilloso-sabbiosi di matrice leggermente calcarea. Tali caratteristiche geologiche favoriscono una resa misurata e donano al vino una pienezza scorrevole, esaltando la naturale componente sapida del vitigno e la sua tipicità territoriale. Come viene prodotto La lavorazione del Ciliegiolo prevede una fermentazione in acciaio, fondamentale per preservare la freschezza e l’integrità del vitigno. Il vino affina successivamente per sei mesi in grandi botti di rovere, un passaggio che ne arricchisce la struttura rispettando i profumi primari. Il risultato è un sorso dal finale sapido e armonioso, capace di coniugare una piacevole pulizia a una decisa rotondità. Storia e curiosità Geneticamente legato al Sangiovese, si narra che il Ciliegiolo sia stato introdotto in Toscana dai pellegrini di ritorno da Santiago di Compostela. Questo vitigno esprime l’anima della Maremma con Belvento, progetto del 1997 della cantina Petra. Grazie alla competenza dell’enologo Giuseppe Caviola e alla meticolosa opera di zonazione di Attilio Scienza, le viti prosperano su terreni argilloso-sabbiosi. Affinato in grandi botti di rovere, questo rosso regala un calice capace di unire la profonda storicità del vitigno alla pura identità del territorio toscano.