Costa Toscana Hebo

Che tipo di vino è Hebo di Petra è un vino rosso toscano dal carattere fresco, fruttato e immediato. Nasce da un uvaggio di Merlot , Cabernet Sauvignon , Sangiovese e Cabernet Franc , che unisce morbidezza, struttura e vivacità. Il risultato è un rosso di grande bevibilità , pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni senza rinunciare alla profondità del sorso. Da dove proviene Le uve provengono da tutta la superficie aziendale di Petra, nella zona della Costa Toscana . I vigneti hanno in media 22 anni e crescono su terreni argilloso-sabbiosi , lievemente calcarei. Il clima costiero e la composizione del suolo contribuiscono al frutto succoso e alla freschezza che caratterizzano questo rosso. Come viene prodotto Le uve, allevate a Guyot con rese contenute, fermentano in tini di acciaio inox a temperatura controllata , per preservare la purezza dei profumi di frutta. Il vino affina poi per otto mesi in vasche di cemento , che mantengono il carattere fresco e fruttato senza apporti di legno. Seguono quattro mesi di affinamento in bottiglia , che rifiniscono l'equilibrio prima dell'uscita sul mercato. Note di degustazione Alla vista è un rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il naso offre freschi sentori di fragola, ciliegia e lampone , accompagnati da cenni di macchia mediterranea come eucalipto, radice di liquirizia e sandalo. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso : la spina acida e la trama sapida regalano un'ottima persistenza, mentre il finale è equilibrato da tannini calibrati e gentili . Con cosa si abbina La freschezza e il frutto succoso lo rendono versatile a tavola. Si abbina bene a taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti al ragù e alla pasta con sughi di carne. Accompagna con equilibrio anche carni bianche , grigliate miste e pizza , dove la sapidità e l'acidità sostengono la ricchezza dei condimenti. Quando servirlo È un rosso pensato per i pasti informali e conviviali , dalla cena in famiglia al barbecue con gli amici. Grazie ai tannini gentili e alla beva scorrevole, non richiede particolari attese: si apprezza subito dopo l'apertura.