Toscana Trebbiano Bòggina B

Che tipo di vino è Bòggina B di Petrolo è un vino bianco della Toscana che nasce da Trebbiano in purezza, proveniente dalla Val d’Arno di Sopra in provincia di Arezzo. Viene vinificato in barrique con lieviti autoctoni e affinato sui lieviti per oltre 15 mesi in tonneaux francesi, mostrando un profilo morbido e rotondo, con una marcata impronta minerale e un finale lungo. Si tratta di un bianco strutturato, definito dal lavoro in legno e dalla lunga permanenza sulle fecce. Da dove proviene Nasce nei vigneti della Val d’Arno di Sopra , nell’area interna della Toscana che comprende la provincia di Arezzo . Questa origine territoriale, indicata in etichetta come Toscana, incornicia uno stile in cui la maturità del frutto si unisce a una tensione minerale ben percepibile all’assaggio. L’utilizzo di lieviti autoctoni durante la fermentazione rafforza l’identità del vino. Come viene prodotto Le uve di Trebbiano vengono raccolte e selezionate a mano. La vinificazione si svolge in barrique con fermentazione condotta da lieviti autoctoni; segue un affinamento sui lieviti per oltre 15 mesi in tonneaux francesi . Questo percorso unisce il contatto prolungato con le fecce fini e l’evoluzione in legno, contribuendo a una trama gustativa più piena e a note aromatiche riconducibili all’affinamento. Note di degustazione Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono sensazioni intense di fiori e frutta matura, con richiami a mela Golden e susina, completati da note di fieno e vaniglia legate all’affinamento in legno. In bocca risulta morbido e rotondo, sostenuto da una chiara nota minerale che accompagna la progressione e conduce a un finale lungo e coerente. Con cosa si abbina Si esprime al meglio con una cucina saporita a base di pesce , dove struttura e mineralità riescono a sostenere preparazioni ricche e condite. La scheda lo suggerisce in abbinamento a un risotto alla marinara , alla paella di pesce e agli spaghetti alla corsara, piatti in cui il sorso accompagna la complessità delle componenti marine e delle speziature. Quando servirlo È indicato quando si cerca un bianco di struttura, segnato dal legno e dalla permanenza sui lieviti , pensato per la tavola e in particolare per portate di pesce dal gusto deciso. La sua morbidezza, la chiara nota minerale e la persistenza lo rendono piacevole nei pranzi e nelle cene in cui si desidera continuità tra piatto e sorso.