Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015

Champagne metodo classico extra brut, prodotto da Philipponnat. Annata 2015. Un'eccellenza della Champagne, un Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut che incanta con la sua raffinatezza e complessità. Fermentazione in legno di una parte del vino (circa il 50%), senza fermentazione malolattica con l’obiettivo di preservare tutta la sua freschezza e permettergili acquistare una maggiore complessità. Affinamento su fecce di otto anni che, pur offrendo sempre l’imprescindibile grande freschezza di un rosato, rivela già i suoi benefici. Bollicine fini e vivaci. Un naso speziato con punte di peperoncino di Espelette, a cui si associano note di acquavite di Kirsch e aromi di frutti con nocciolo. Rosa dai riflessi ramati. Una bocca carnosa, segnata da aromi di pesca, fragole allo sciroppo e crema. Una bella freschezza finale, tipica del millesimo.