"Ritorno in" Alta Langa DOCG Brut

Descrizione

Si chiama “Ritorno In”, è un Alta Langa DOCG, Brut e Millesimato, prodotto solo nelle annate migliori. Lo propone qui la cantina Piazzo Comm. Armando e rappresenta un emozionante ritorno alle origini della famiglia. Vino spumante che nasce da un profondo legame con la terra e dalla passione per la viticoltura. Un'etichetta di grande eleganza e complessità. Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti situati nell'Alta Langa, zona vocata per la produzione di spumanti di alta qualità. Nel blend, 70% di Pinot Nero e il 30% di Chardonnay si integrano perfettamente, creando un equilibrio di sapori e profumi unico. Le uve, raccolte a mano e vinificate separatamente, fermentano in acciaio a temperatura controllata, con una successiva maturazione di 7/8 mesi sulle fecce con frequenti bâtonnage. La presa di puma in bottiglia, secondo il metodo classico, prevede poi un affinamento di almeno 30 mesi sui liev

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