Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

Che tipo di vino è

Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes è un vino rosso che incarna l’essenza della celebre regione della Borgogna. Prodotto da uve Pinot Nero, si distingue per un colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso svela un bouquet nitido di piccoli frutti rossi, arricchito da sfumature di ribes nero, uva spina e delicate note pepate, che si fondono con eleganza ai tipici sentori di sottobosco. Al palato è strutturato e armonioso, con una trama vellutata sorretta da tannini morbidi e una spiccata mineralità. Il finale, lungo e rinfrescante, regala un’esperienza gustativa complessa e gratificante.

Da dove proviene

Questo vino proviene dal cuore della prestigiosa Borgogna, da vigneti gestiti secondo principi di sostenibilità. La maison Pierre André dedica estrema cura a queste terre, situate nei pressi di Beaune. Le uve nascono da vecchie vigne con oltre quarant’anni di età, le cui radici penetrano in suoli marnosi, ricchi di calcare e argilla. Questa specifica composizione del terreno conferisce ai grappoli un’alta concentrazione aromatica e dona al sorso quella distintiva mineralità che riflette fedelmente il carattere del territorio d’origine.

Come viene prodotto

Il processo di produzione punta a preservare la naturale eleganza delle uve, cercando una tessitura fine e setosa. Dopo la fermentazione, il vino affina per dieci mesi in botti di rovere, un passaggio fondamentale per acquisire profondità e struttura. In tavola accompagna splendidamente carni bianche e rosse, piatti a base di funghi, selvaggina e formaggi stagionati come il Reblochon o il Morbier. Per apprezzarne al meglio l’evoluzione aromatica, è suggerita una decantazione di circa un’ora prima del servizio, idealmente a una temperatura compresa tra quattordici e sedici gradi.

Storia e curiosità

Fondata nel 1923, la storica cantina Pierre Andre incarna l’anima autentica della Borgogna. Oggi, sotto la guida esperta di Bejo, la tenuta produce questo eccezionale Pinot Nero, che trae origine da suoli marnosi e ricchi di calcare. Questa cuvée nasce da vigne di oltre 40 anni, capaci di regalare uve concentrate dai sentori di frutti rossi e sottobosco. Il meticoloso affinamento di 10 mesi in barrique sui lieviti ne nobilita la struttura, offrendo un sorso rotondo ed equilibrato che celebra magnificamente la tradizione borgognona.