Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut

Che tipo di vino è

Il Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut è un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Nel calice, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, arricchito da un perlage fine. Il bouquet olfattivo unisce nitidi sentori fruttati e floreali a fragranti note di pasticceria. Al palato risulta fresco e incisivo, esaltando il carattere secco e rigoroso tipico del dosaggio Extra Brut, per un assaggio lineare e preciso.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Verzy, stimato comune Grand Cru della Champagne. Qui, Pierre Deville, vignaiolo indipendente guidato da principi biologici e sostenibili, coltiva lo Chardonnay su suoli di calcare bruno adagiati sul gesso. Tale composizione del terreno conferisce alle uve una spiccata mineralità, riflettendo le profonde radici geografiche della zona. Queste condizioni agronomiche consentono di ottenere frutti puri e identitari, valorizzando pienamente la vocazione del terroir francese.

Come viene prodotto

La produzione segue fedelmente il Metodo Classico. Il riposo del vino base in botti di rovere aggiunge struttura e spessore al profilo aromatico complessivo. Valutato con ben 95 punti da James Suckling, questo vino si distingue per la notevole pulizia gustativa. Degustato tra i 6 e gli 8 °C, rappresenta un accompagnamento eccellente per antipasti, preparazioni a base di pesce magro e assortimenti di formaggi, garantendo un equilibrio impeccabile a ogni sorso.

Storia e curiosità

Prodotto a Verzy da un vignaiolo indipendente, questo Champagne Blanc de Blancs incarna una visione biologica e sostenibile. Ottenuto da uve Chardonnay Grand Cru della vendemmia 2020, coltivate su suoli di calcare bruno e gesso, è vinificato secondo il metodo classico e affinato interamente in botti di rovere. Il dosaggio Extra Brut ne delinea il profilo fresco e incisivo, premiato con 95 punti James Suckling. Un’espressione artigianale di assoluto prestigio che esalta appieno l’autenticità del terroir francese.